Sambucus Nigra (Schwarzer Holunder Fliederbeere)

Die einheimische Fliederbeere (Sambucus nigra) ist ein raschwüchsiger Strauch oder Kleinbaum und wird bis zu 7 m hoch und bis zu 5 m breit. Von Juni bis Juli zeigt sie ihr rahmweißes Blütenkleid aus Doldentrauben. Hieraus lässt sich ein lecker Saft und auch Tee herstellen.  Zum Herbst entwickeln sich dann die beliebten Fliederbeeren mit ihrer typischen schwarzvioletten Farbe. Die Beeren dienen der Herstellung zu Saft, Geele oder auch Likör.

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Schwarzer Holunder Fliederbeere (Sambucus Nigra) im Topf...
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